Keto diæt: Sådan fungerer No Carb Diet
Hvad er keto diæt?
Keto står for ketogen ernæring? eller sagt blot: Forøgelse af lav carb, Men hvis kulhydrater kun reduceres i sidstnævnte, er de næsten forbudt i den ketogene diæt. Hvis kroppen ikke modtager kulhydrater, bruger leveren fedt og danner en glukose-erstatning kaldet "ketoner". eller? keton krop? - dermed udtrykket keto diæt. De tilladte fødevarer i denne diæt er meget forskellige fra den mad, vi ved: Ikke kun brød, pasta, sukker og kartofler er tabu, men også mange frugter og grøntsager, bælgfrugter og mælk.
Hvad bringer ketogen ernæring?
Tilsvarende internetfora siger, at du kan miste enorm vægt med keto og optimere dit stofskifte. Sidstnævnte er særligt interessant for udholdenhedsudøvere, fordi fedtstoffer er tilgængelige som en ubegrænset energikilde.
Hvad handler keto diæt om?
Fra Low Carb ved vi, at kulhydrater øger blodsukkerniveauet, hvilket forårsager insulin at blive frigivet. For meget insulin i blodet forhindrer fedt tab. Så hvis du spiser mindre sukker og stivelsesholdige fødevarer, bruger kroppen fedt som sin energikilde, og pundene mindskes.
Keto diæt handler imidlertid om mere end et lidt fedt tab i mellem. "Du ændrer fuldstændigt stofskiftet - fra et sukker til en stor fedtudnyttelse"siger nutritionist Ulrike Gonder. "Det er som at køre din opvarmning med et helt andet brændstof."
Hvordan reagerer kroppen?
Omdannelsen er enorm for kroppen. Bivirkningerne i de første dage kan kende nogle af de faste: svimmelhed, dårlig ånde, hovedpine, forstoppelse. Til dette, Keto fans euforiske, føler du efter et stykke tid meget mere koncentreret, montør og kraftigere.
Er keto-kosten sund?
Fra et sundhedsmæssigt synspunkt er der ingen indvendinger imod at udelade karbohydrater i et stykke tid - især folk, der udøver lidt og er overvægtige, kan få deres stofskifte tilbage under kontrol. og: Kulhydrater er ikke essentielle næringsstofferat kroppen absolut har brug for.
For at holde hjernen, som har brug for kulhydrater til at arbejde, kører, hjælper kroppen med et nødprogram: Det danner i leveren fra fedt såkaldte ketoner, "De er mindre end fedtstoffer og vandopløselige, så de kan nemt komme ind i hjernen via blodbanen og levere det," siger Gonder. I medicin er denne mekanisme blevet brugt i lang tid.
Hvad er fordelene ved en ketogen kost?
I næsten 100 år er børn med epilepsi blevet ordineret en ketogen diæt, hvis medicin ikke er effektiv. "Dette er fremragende studeret og internationalt anerkendt", siger epilepsiforsker og børnelæge Jörg Klepper fra Aschaffenburg Hospital. Og ikke kun i epilepsi, kunne denne diæt have fordele.
Faktisk ser det ud til, at hjernen især nyder godt af det. "Ketoner beskytter nervecellerne i hjernen, så de bedre kan bekæmpe sygdom"siger Klepper. Derfor er de så interessante til behandling af Alzheimers, Parkinsons eller multiple sclerose-sygdomme, hvor afbrydelsen af cellerne af forskellige årsager kan nedbringes af ketoner. Ketoner har også en antiinflammatorisk effekt, som også kan spille en rolle i kræft.
Er der nogen ulemper?
Kritikere klager over, at der ikke er undersøgelser om langvarig brug. "Ikke desto mindre testes den ketogene diæt i praksis," siger Markus Bock, en læge ved Berlin Charité, "fordi organismen er blevet sat til lange ketogene faser i millioner af årfordi stivelsesholdige fødevarer altid var knappe i fortiden. "Kun nu er de allestedsnærværende, især sukkeret, som lægerne skylder for typiske problemer i vores tid, såsom diabetes og fedme.
Og hvordan fodrer du selv ketogen?
Under alle omstændigheder bør du gå med det ledsages af en lægeisær hvis der er eksisterende betingelser. Eksperter anbefaler i det mindste tre, bedre fire uger at holde udat få det til at fungere. Men at forblive konsistent er ikke let, fordi mange fødevarer er tabu. Som en tommelfingerregel til den rigtige fordeling kan du huske: mere fedt end protein, mere protein end kulhydrater.
Afhængigt af typen er maksimum pr. Dag 20 til 50 gram carbs tilladt, hvilket er meget lille. Et mellemstort æble er allerede på 16, 100 gram ærter pr. 10 gram, 100 milliliter mælk til 4,8 gram.Maden er ikke bare derude Æg, fedtost og kød. Hertil kommer, at få alle vitaminer og mineraler også Fisk, nødder, avocado og svampe vigtigt. Og selvfølgelig mange grøntsager - men kun svagere som Salater, agurker, courgetter, broccoli eller blomkål.
Det er aldrig nok!
Ifølge nutritionist Ulrike Gonder er bekymringen for ikke at blive fuld, ubegrundet: "Fedt og protein mætter meget, hvis du gør det rigtigt, er du ikke sulten." Men du har brug for en masse viden og frem for alt: madlavning færdigheder.
For en nemmere start anbefaler vi på forhånd vores lave carb opskrifter! Allerede i midten af det? Så prøv vores lækre avocado opskrifter!
