At fremstille grønnkål: tip og opskriftsideer

Fremstilling af grønnkål: ingredienserne

1 kg frisk grønnkål
2 løg
500 ml vegetabilsk bestand
2 spsk smørrejs
Peber, salt
Sukker (valgfrit)

Kogekål: trin for trin

Først skal du skrælle bladene af stilken, vaske grønnkålen og skære den i størrelse.
Derefter skal du tømme den i cirka to minutter, derefter slukke med koldt vand og dræne.
Skræl og terning løg. Varm isteren i en gryde og saucer løgene.
Tilsæt grønnkål, tilsæt bouillon og bring det i kog.
Kog grøntsagerne i 1 ½ time, omrøres lejlighedsvis, tilsæt vand om nødvendigt for at forhindre grønkålen i at brænde.
Til sidst krydres med peber og salt. Hvis kålen smager bitter, kan du også tilføje sukker.

Velsmagende smag Kartofler, røget svinekød eller pinkel, en røget pølse fra Nordtyskland.

At fremstille grønnkål: opskriftsideer

Grønkål behøver ikke nødvendigvis at koges? du kan også gøre det yngelved at svede grøntsagerne med smør eller olie i en gryde eller Spis grøn grønkål, for eksempel i græksalat eller som en smoothie. Hvis du Bag kale du ønsker, kan du lave grønkålchips selv. Mange flere grønnkålopskrifter kan findes i vores billedgalleri:

Læs også

Grønkål: Opskrifter på den lokale superfood

Grønkål: ikke kogt

Når man køber, skal man sikre sig, at kålen er frisk og ingen gule eller visne blade har. Hvis du ikke behandler det med det samme, er det bedst at opbevare det i køleskabet. Grøntsæsonen varer fra september til marts, men du kan spise grøntsagerne frys også meget let og spiser det hele året rundt. Til dette skal du vaske kålen grundigt, kort forblænde og hugge lille, inden du stuver det i portioner i fryseren.

Derudover er grønnkål sund, den indeholder mange vitaminer og mineraler og er ekstremt lavt i kalorier og fedt: 100 gram indeholder kun 49 kilokalorier og et gram fedt. Så intet er i vejen for fest!