Pasta alternativer, der smager vidunderligt
Kajnok: Hvad kan Slim-Pasta gøre?
Bevilget, de ligner risnudler. Men de er meget pænere for vores figur: Pasta kaldet "Kajnok" indeholder ikke kulhydrater og fedt og leverer kun otte kilokalorier pr. 100 gram. Hemmeligheden: Denne slanke pasta er lavet af melet af konjacrod og vand. Det kan lyde mærkeligt, men det smager rigtig godt og smager som en hvedekage. Derudover: Den slanke pasta er glutenfri og vegan.
Konjacrotten kommer fra Asien og består af mindst halvdelen af glucomannan, et stivelseslignende stof, der kan forarbejdes til mel. Glucomannan kan absorbere en masse vand og gør dig meget godt fodret. Dette hjælper også med at tabe sig. Instantnudlerne opstod først på markedet for et år siden. I mellemtiden er opskriften blevet revideret, den lidt fiskede eftersmag er forsvundet. Forberedelsen er i øvrigt super let: Åbn pakken og opvarm indholdet - færdig.
Lav karb: Hvor god er soja spaghetti og konjag nudler?
Sojespaghetti er lavet af 100% soja, så proteinindholdet er høj 45 gram pr. 100 gram. Men kulhydraterne er reduceret til et minimum. Til sammenligning: I konventionelle nudler er kulhydratindholdet 70 gram, kun i sojapagetti 35 gram. En god lav-carb skål, der er tilberedt ligesom normal pasta. Lille ulempe: Nudelalternativet skal have lidt smag, men smagen af saucen god. En opskrift med pesto ville være ideel.
Konjac nudler (også kaldet shirataki nudler), ligesom Kajnok Slim Pasta, er lavet af konjac rod. De er gode til at tabe sig og en lav-kulhydrat kost, fordi de kun har otte kalorier pr. 100 gram. Det er mindre end en agurk besidder (12 kalorier pr. 100 gram). Derudover er konjac nudler fedtfri, glutenfri, basisk og uden brugbare kulhydrater. Forberedelse: Også i varmt vand. Konsistensen af pasta-alternativet bør imidlertid tage nogle at vænne sig til.
Hvilke pasta alternativer er der også?
Hvis du ikke kan få venner med disse lavt kulhydratnudler, anbefaler vi grøntsagspudler. Smager og gør dig fuld! Zucchini pasta eller græskar spaghetti er ideel til en lav kulhydrat kost - fødevarer er lavt fedt og sundt. Hvordan virker forberedelsen af denne "Veggie Noodles"? Gulerødder, courgetter, rødbeder, asparges og kohlrabi bliver til papardelle med peeler. Derefter dampes de i panden eller blancheres kort i saltet vand og serveres til sidst med en sovs.
Courgettspaghetti med tomatsauce
