Slank med fedt?
Det er det: nougat fløde tyk på en rulle, masser af olie til madlavning, margarine er ikke længere squeamish - og stadig tabe sig! Dette bør gøres muligt af "mct-fats". Forkortelsen står for mediumkædede fedtsyrer (triglycerider med mellemkæde). De brændes straks i kroppen og lander ikke engang - ligesom andre fedtsyrer - på maven og hofterne. Det er derfor muligt at spise mere mad med fedtstoffer uden at øge det end fra sammenlignelige "normale" produkter, ifølge en studie fra Prag finansieret af det tyske institut for ernæringsmedicin og diætetik i Bad Aachen.
Derudover øger mct-fedt stofskiftet, og det beskytter mod yo-yo-effekten under en reduktionsdiet, hævder "Diet" Institute. Bare dum, at disse fedtsyrer næppe forekommer i vores sædvanlige kost. Men der er passende fødevarer at købe i sundhedsfødevarebutikken eller via postordren (f.eks. Madolie, margarin, majones, forarbejdet ost, chokolade, chokoladespreder og krydrede spred). Disse produkter indeholder mkfedt fra kokos- og palmekernelolie og er udviklet til en relativt lille kundekreds for syge mennesker, der er udsat for fedtabsorption. Og nu skal også Abspeckwillige komme til smagen.
Men bør hverken fedme eller normalvægt mennesker gøre falske forhåbninger, advarer professor Berthold Koletzko, en læge ved Münchens universitetshospital, "der spiser for meget fedt og mkt stadig på toppen af det, vil helt sikkert stige." Selvom de mellemkædede fedtsyrer brændes, men de øvrige fedtsyrer deponeres. Det er kun fornuftigt at erstatte olie og sprede sig med mad og spise mindre fedt i det hele taget.
Berthold Koletzko advarer også mod forbrug af sådanne produkter uden ekspertrådgivning. "For meget af det kan føre til hyperaciditet i kroppen og mangel på carnitin." Under alle omstændigheder bør du vænne sig til sin krop i små trin til den nye kost og øge mængden langsomt, ellers risikerer du maveproblemer og diarré. Konklusion fra München-lægen: "Uanset om det er med eller uden fedtstoffer: Hvem ændrer ikke sin kost, vil ikke ændre sin overvægt."
