opskrifter
April 27, 2024

Vegetar madlavning: ideer med masser af grøntsager

Ged ost tærte

Perfekt til en dejlig aften med venner: Vores gedost ostterter laver ikke kun godt, det er også lækkert.

Til opskriften: ged ost tærte

Kartoffel pandekager med svampe og kvark

Kartoffelpandekager smager ikke bare godt med æbleauce: Prøv dem med hakkede svampe i kartoffeldej og hjertelig hvidløg kvark!

Til opskriften: kartoffelpandekager med svampe og kvark

Mozzarella fennikel salat med melon

En frisk salat er bare fantastisk, når det er varmt udenfor. Dette får en frugtbar berøring med honningdew melon.

Opskriften: mozzarella-fennikel salat med melon

Parmesanpasta med courgette

Kartoffelnudlerne er stegte med Parmehøne i Gryden, serveret med dampet urtensurchini. Bare lækker og klar på bare 20 minutter!

Opskrift: Parmesanpasta med courgette

Græskar Carpaccio med græskarfrø Pesto

Carpaccio til vegetarer? Selvfølgelig! Vi skærer græskar gossamer. Med krydret græskar frø pesto en fin forretter til efteråret.

Opskrift: græskar carpaccio med græskar frø pesto

Hele korn penne med chili pære

Pasta med chili og pære? der giver et helt hovedretter uden kød. Og Roquefort sauce gør alt så krydret!

Opskriften: fuldkornet penne med chili pære

Linse kugler med jordnøddyk

Sommertid er picnic og fest tid? og de friterede fritters med nøgen sur creme dip er den perfekte snack for imellem. Lad festen begynde!

Opskriften: Linse bolde med jordnøddyk

Ost og champignon polenta

Nyd ligesom i Italien: Vi serverer vores polenta med Fontina ost, tørrede og friske svampe.

Opskriften: ost og champignon polenta

Vegetabilske pakoras

Ferieoplevelsen gøres let: De stegte bolde af grøntsager, ingefær og kartofler er en kulinarisk tur til Indien.

Opskriften: Vegetabilske Pakoras

Parmesan nødder stegt med chili chutney

Hvad tjener vegetarer, når de andre gæster spiser stegt kød? For eksempel stekes denne parmehønsnød: en perfekt kødstatning.

Opskrift: Parmesan nødder stegt med chili chutney

Pumpkin lasagne

Græskar i stedet for hakket kød? Dette er opskriften på denne vegetariske lasagne, der er raffineret med flødeostsauce og cheddarost.

Til opskriften: græskarlasagne