Visdom om ernæring
Brunt sukker er sundere end hvidt Ikke sandt! Der er ingen forskel i sammensætning, energiindhold eller sødme. Brunt sukker fungerer i bedste fald "mere naturligt" og synes derfor for mange sundere end den hvide, allerede med udtrykket "raffinaderi"? på en eller anden måde lyder som petroleum. Før sukker renses og krystalliseres, er det brunt og grovkornet. Den holder stadig sirup fast på krystallerne, som giver farven og en lidt karamelsmag. Så hvem der serverer de dyre brune terninger af tropisk sukkerrør til te kan i bedste fald give en visuel begrundelse: De ser simpelthen pænere ud end de velkendte hvide stykker fra sukkerroen.
At spise om aftenen gør dig fed Ikke sandt! For vægt betyder kun, hvor meget du spiser om dagen, ikke hvornår. En undersøgelse af ti år med mere end 7.000 kvinder og mænd viste ingen forskel mellem tidlige og sene risers med hensyn til vægt - ellers måtte spaniere være de tykeste og usunde europæere med deres sene aftensmad.
Muslinger skal kun spises om måneder med "R" Det er rigtigt! Hvor årsagerne til dette har ændret sig: Tidligere var køleteknologien ikke så god, som den er i dag, og skaller ville hurtigt blive forkælet i den varme sæson. I dag er to andre aspekter afgørende: muslingerne fra indfødte klimaer, især Vadehavet, gyder i maj. Og så er de udmattede og smager ikke først. Derudover: En skal filtrerer op til 50 liter havvand i timen og opbevarer forurenende stoffer - og om sommeren forurener algerne toksiner vandet.
Efter måltidet må du ikke svømme i mindst en time Ikke sandt! Denne myte fødte Det amerikanske Røde Kors for omkring 50 år siden som en advarsel mod mavekramper og drukning. Og selv i DLRGs baderegler ligger dette krav lige bag advarslen om et stup i fremmede farvande. Amerikanerne ser dette nu mere afslappet, og sportslæger anbefaler "sund fornuft i stedet for at se på uret." Det afhænger af, hvad og hvor meget du har spist, og hvor meget du vil svømme. Efter et langt måltid har kroppen brug for sin energi til fordøjelsesarbejde, du bliver træt, dine muskler er trætte. Sport ville være ude af sted nu, svømme selv livstruende. Enhver, der svømmer et par træk uden anstrengelse efter en lille, let snack, vil bestemt ikke have nogen problemer.
Chokolade er vanedannende Det er rigtigt! Den umættelige appetit på chokolade er ikke en klassisk afhængighed som cigaretter eller stoffer, men efter lidt kan næppe mange stoppe og vil have mere. Dette skyldes ikke kun opiatlignende stoffer i kakao, der gør dig glad, men frem for alt på grund af blandingen af kakao, sukker og fedt, der smelter så lækker på din tunge. Dette bevises også ved en amerikansk undersøgelse med kvinder, der regelmæssigt spiser chokolade: kun dem, der fik ægte chokolade, var virkelig tilfredse. Kapsler med en identisk cocktail af aktive ingredienser skuffede testerne.
Fra chokolade får du bumser Ikke sandt! Selvom millioner af kvinder sværger for, at deres hud straks reagerer med urenheder, så snart de spiser mere end en ribbe chokolade. Ikke desto mindre er der ingen beviser for en forbindelse mellem chokoladeglede og tilstoppede talgkirtler, bumser eller acne.
Et varmt måltid om dagen skal være Ikke sandt! Så længe kroppen får de rigtige næringsstoffer, betyder det ikke noget, om de serveres varme eller kolde. Til varm mad er mere traditionelle vaner, eller at mange fødevarer kun tilberedes underholdende, såsom bælgfrugter og kartofler.
Cola beroliger maven Det er rigtigt! Selv folk, der aldrig drikker cola frivilligt, sværger ved brunt sukkervandet, når stresset rammer deres mave. Det skyldes kuldioxid, som buffrer et overskud af mavesyre - men den samme effekt har mineralvand. Cola og pretzel pinde hjælper mod mild diarré, fordi de kompenserer for lavt væske- og mineraltab. For colaen skal være lidt uaktuel og have stuetemperatur.
Øl på vin, lad det være? Vin på øl, jeg rådgiver dig Ikke sandt! Dette ordsprog er kun tilgængeligt i Tyskland, hvilket sandsynligvis betyder, at intet andet sted øl og vin blandes så heldigt. Begge er ikke videnskabeligt holdbare. Mulige forklaringer: Ædelvinen bør ikke fyldes med billig øl. Også kaldes øl "flydende brød". Man troede, at det var så nærende som brød og derfor skaber et bestemt fundament i maven. Så du ville ikke sætte dig så hurtigt ned fra den højere procentdel vin.
Du skal ikke drikke vand på kirsebær Er delvis sandt. Tidligere fik du faktisk mavepine.På det tidspunkt var drikkevand ofte stærkt forurenet med bakterier. Sammen med kirsebærene startede de en gæringsproces, og de havde mavekramper, oppustethed og diarré. Det kan ikke ske med dagens vand. Imidlertid kan kirsebær også forårsage mavesmerter uden vand. På skallen sidder gærkim, der ikke kan vaskes af. Enhver, der spiser kirsebær hurtigt og i store mængder, sluger skallen mere eller mindre tygget og giver sin mave i et faldet store mængder af disse bakterier. I modsætning hertil ankommer mavesyre ikke længere, og den begynder at fermentere. Hvis der drikkes vand, fortyndes det mavesyren, og det gæres endnu mere.
