Ost i graviditet: Hvilken er tilladt?

Du er en ægte gourmet, du elsker ost over alt, men ved ikke, hvilken ost du har lov til at spise under graviditeten? Du behøver ikke helt afholde dig fra ost i nogen trimester af din graviditet. Når alt kommer til alt, giver ost din krop calcium, sporstoffer, mineraler og protein. Men hvilken ost er tilladt, og hvilken skal du opgive, når du er gravid? Her er svarene.

Ost under graviditet: fordelene

Især under graviditet skal du være opmærksom på en varieret og sund kost. Mejeriprodukter som ost giver dig og din baby masser af næringsstoffer, der vil gøre dig begge godt.

Calcium styrker dine knogler og din baby.
B-vitaminer hjælper med at opbygge nervesystemet og røde blodlegemer.
Du kan slukke dit øgede proteinbehov under graviditet med ost.
Ost er rig på mineraler som kalium, magnesium og fosfor og indeholder vigtige sporstoffer som kobber, zink og jern.

Ost i graviditet: baggrunde

Men hvorfor kan nogle oste konsumeres sikkert under graviditeten og ikke andre? Grundlæggende gælder følgende: Spis ikke rå mad fra dyret. Dette inkluderer naturligvis rå mælkeprodukter. Og af alle ting bruges rå mælk til at producere mange oste. Dette resulterer i lækker ost, men fordi den ikke kræver opvarmning af mælken, kan mange bakterier overleve.

Der skal udvises særlig omhu, når du bruger Listeria. Bakterierne kan forårsage listeriose, som normalt er ufarlig, men meget farlig for gravide kvinder og deres ufødte børn. Hvis infektionen spreder sig til fosteret i første trimester, øges risikoen for spontanabort. Hvis mor og barn får senere listeriose, er der risiko for misdannelser, alvorlig sygdom eller endda abort.

Men ikke kun rå mælk spiller en rolle, indholdet af fugt og syre er afgørende. F.eks. Er bløde skimmelsvampe og bløde forme med hvidskimmel mindre sure og fugtige end andre sorter, hvilket giver en perfekt grogrund for bakterier.

Ost under graviditet: Du kan spise disse oste

Blød og skivet ost og pasteuriseret mælk, men uden bark: gouda, smørost, leerdammer, tilsiter, edam, cheddar, brie, camembert
Hård ost (muligvis også fra rå mælk), uden bark: Parmesan, Emmentaler, bjergost
Kogt ost, forarbejdet ost
Backcamembert, ovnost, ostefondue, raclette
industrielt fremstillet og pakket flødeost eller syltede ost: feta, cottage cheese, mascarpone, ricotta og anden flødeost, mozzarella

Ost under graviditet: Disse oste er tabu

Blød og halvhård ost lavet af rå mælk: Camembert, Brie, Roquefort
Blød ost med rød udstrygning: Limburger, Münster, Romadur
Surmælkost: Harzer roll, håndost, Mainzer ost, Olomouc quark, ost, ost
færdiglavet ost
Blåost: Bavarian blå ost, Bergader, Bleu d'Auvergne, Danablu, Gorgonzola, Romano, Roncal, Roquefort, Stilton, Tomme
syltede ost eller flødeost fra åbne containere: fetaost, fårost, mozzarella

Ost i graviditeten: madlavning med ost?

Og hvad med ost, der blev opvarmet i det lokale køkken? Fra en temperatur på 70 grader kan man give alt klart ? Listeria dræbes, selv i rå mælkeost. En sauce med gorgonzola, Camembert fra ovnen, revet ost på pizzaen eller gryden er derfor ikke noget problem i graviditeten, hvis mælkeprodukterne har fået tilstrækkelig varme. Så du kan komme i enhver SSW i lækker ostnydelse.

Ost under graviditet: Du skal være opmærksom på dette

På osteskorpen kan Listeria slå sig ned, selv med ost lavet af pasteuriseret mælk. Skær derfor ydersiden af hver ost.
Listeria-bakterier og andre patogener kan være vedvarende. De formeres endda hurtigt i køleskabet. Så køb bedre små mængder af det populære mejeriprodukt og brug det hurtigt.
Vær opmærksom på markeringerne "rå mælk", "upasteuriseret" eller "lavet af upasteuriseret mælk", Hvis du finder nogen af disse oplysninger på etiketten, uanset hvilken SSW du befinder dig i, skal du ikke købe disse rå mælkeprodukter.

Hvad med parmesan i graviditeten, te i graviditeten og en varm vandflaske i graviditeten?