Hjertelig morgenmad ideer
Brød med gulerodskremost
(1 portion)
ingredienser: 1 sød gulerod, 1 spsk appelsinjuice, 1/2 tsk hvedekimolie, 3 spiseskefulde granulær flødeost, 1 skive fuldkornsbrød, 1 spiseskebærgelé, 1 tsk creme fraiche, 1/2 kiwi
forberedelse: Skræl gulerod, rist, bland med saft og olie og lad stå i fem minutter. Rør derefter i flødeosten. Skænk kyllingebrødet og drys med rødbærende gelé og toppen med gulerodskremost og kiwi skiver (ca. 295 kcal pr. Portion, 8 g fedt, 5 g fiber).
Peanut og æble brød
(2 portioner)
ingredienser: 4 skiver fuld hvede toast, 4 spiseskefulde fedtfattig flødeost, 2 spiseskefulde crunchy jordnøddefløde, 1 lille æble, 4 spiseskefulde æble, lime eller kvede gelé
forberedelse: Skiv brødskiverne i brødristeren. Børst toast først med flødeost, derefter med jordnøddefløde. Kerne æblet, terninger fint og drys på skålene. Spred en spiseskefuld gelé på hver skål (ca. 380 kcal pr. Portion, 13 g fedt, 4 g fiber).
Sort brød med tepølse og stegt æg
(4 portioner)
ingredienser: 4 skiver sort brød, 2 tsk smør, 150 g grov te pølse, 4 syltede agurker, 4 løgløg, 2 spiseskefulde olie, 4 æg, salt
forberedelse: Børste brød med smør. Skive pølse og agurker. Skiver af brød og pølse skiver og top med agurk skiver. Rengør fjederløg og skær i ringe. Varm olie i en gryde og steg 4 stegte æg. Salt let, læg på brødet og garnér med løgløgsringe (ca. 460 kcal pr. Portion).
Æg med bønner
(3 portioner)
ingredienser: 1 gul peber, 1 dåse bønner (kapacitet 400 g), 1 tsk oregano, friskmalet peber, fedt til forme, 3 æg, 3 skiver bacon, 1 tomat, salt
forberedelse: Kvartal peber, kerne og fint terninger. Bland de bagt bønner, oregano og peber og varme. Sæt bønner og peberfrugter i tre smurt ovnfaste retter. Sæt et pisket æg på bønnerne. Bages i forvarmet ovn ved 200 grader, konvektion 170 grader, gasstrin 3 i ca. 20 minutter. I mellemtiden finter terningen baconet og steger i en gryde uden fedt over medium varme. Tøm på køkkenpapir. Skær tomaten i fine terninger. Salt og peberæg og drys med bacon og tomatkuber (ca. 445 kalorier pr. Portion, 17 g fedt, 15 g fiber).
Egg laks fløde sandwich
(2 portioner)
ingredienser: 1 hårdkogt æg, 1/2 zucchini, 2 tsk laks eller kaviarcreme fra røret, 3 spsk peberrod ostemasse, friskmalet peber, 1/2 tsk citronsaft, 3 skiver fuldkornsbrødsbrød, 1 tomat
forberedelse: Skive æg. Tilsæt fire ægskiver. Skære de resterende æg skiver fint. Fin grate courgette. Bland courgette, æg, laksekrem og to spiseskefulde kageost og sæson efter smag med peber og citronsaft. Spred æg og zucchini creme på to skiver brød. Spred de resterende stykker brød med resten af kvarken og læg den på courgettebrødet. Skær brød i kvartaler, dække med rester af skiver æg og tomatskiver og sprinkle om nødvendigt med courgetter (pr. Portion ca. 175 kcal, 8 g fedt, 3 g fiber).
aubergine Panini
(2 portioner)
ingredienser: 1/2 aubergine, 2 spsk olivenolie, salt, paprika flager eller sød og sød paprika, 1 tsk sesamfrø, 2-3 løgløg, 100 g fetaost, 2 tomater, 2 paniniruller eller halvt italiensk brød (ciabatta), 1 spsk Cremeost eller spredning
forberedelse: Skær auberginer i længderetningen og steg i olivenolie på begge sider indtil lysebrun. Tøm på køkkenpapir. Salt og drys med paprika og sesam. Rengør fjederløg og fint terning. Skæring af fårost og tomater. Skær panini og spred med flødeost. Placer auberginer, fårost, løgløgskure og tomater på den nedre halvdel af brødrullen og dækk med brødrullerne (ca. 640 kcal, 30 g fedt, 7 g fiber pr. Portion).
Sandwich med skinke og rødbeder
(1 portion)
ingredienser: 2 skiver hørfrøbrød, 1 tsk krydret sennep, 2 teskefulde flødeost, 1/2 pakke kage, 1 blad kinesisk kål eller isbergsløg, 2 skiver skinke, 3 skiver rødt sukkerroer fra glasset
forberedelse: Skiv brødskiverne i brødristeren. Pensel en skive med sennep, den anden med flødeost og drys med skiver. Dæk sennepspladen med kinesisk kål, skinke og rødbeder og dække med kressbrødskiverne (ca. 250 kcal, 4 g fedt, 8 g fiber pr. Portion).
Herb Sandwich
(3 portioner)
ingredienser: 50 g surkål, 1 gul peber, 2 skiver blandet rugbrød, 1-2 spsk paprika eller krydderkvart, 1 spiseskefuld stegt løg, 2 skiver cervelat pølse eller fin salami
forberedelse: Dræne surkål. Kern peber og skær i meget fine ringe. Spred skiver af brød med paprika kvark. Dæk en skive med surkål, stegte løg, rundede cervelat pølse og peberringe, dække med den anden skive brød og skær i halvdelen (405 kcal pr. Portion, 17 g fedt, 10 g fiber).
Brie med biplan
(1 portion)
ingredienser: 1 poppy fuldkornsrulle, 2 spsk fedtfattig urtecreme ost, 1/2 æble, 4-6 skiver agurk, 50 g brieost
forberedelse: Skær rullerne og spred med urtost. Kerne æblet. Skyl agurk. Skær æble og agurk i tynde skiver. Dæk den nedre halvdel af brødet med æble, brie og agurkskiver og dæksel med brødrulledækslet (ca. 360 kcal, 16 g fedt, 5 g fiber pr. Portion).
Ris salat med grapefrugt
(3 portioner)
ingredienser: 100 g parboiled ris, salt, 5 spsk rosiner, 1 appelsin, 2 spsk crème fraiche, 1 spsk sød og sur chili sauce eller ketchup, 100 g laks skinke, 1 pink grapefrugt, 1 moden avocado, friskbundet peber
forberedelse: Kog ris i saltet vand ifølge instruktioner. Sug skyllet rinsiner i friskpresset appelsinjuice. Dræn risen på en sigte. Til salat dressing blandes rosiner med saft, creme fraiche, chili sauce og salt. Bland ris og salatdressing og køle om natten. Skær laks skinke i tynde strimler og bland med ris. Om nødvendigt sæson med salt og en lille chili sauce. Skræl grapefrugt for at fjerne den hvide hud. Skær grapefrugt i segmenter. Fang saften. Kern avokado, skræl, skive og dyser med den samlede grapefrugt. Arranger ris salat, grapefrugt og avocado sammen og drys med peber (ca. 380 kcal, 17 g fedt, 6 g fiber pr. Portion).
Ost terrine
(12 portioner)
ingredienser: 200 g selleri, 40 g cashewnøtter, 1 appelsin, 300 g dansk blåost, 200 g fedtfattig flødeost (16% fedt), 200 g hvidløg blød ost, friskmalet groft peber
forberedelse: Rens selleri, fint terning og bland med groft hakkede cashewnøtter. Udsæt en lille springform pan (diameter 16 cm) med klæbende film. Skræl orange for at fjerne den hvide hud. Afskåret tre tynde skiver orange. Chop resterende orange, fange saften og bland med blå ost og flødeost. Sæson med peber, spred orange skiver og to spiseskefulde selerium kuber på bunden af parabolantenne. Alternativt lag ostekrem, selleri terninger og tynd hvidløg ost skiver i formen. Det sidste lag skal være hvidløgost. Cover med klar film, tryk godt og køle om natten i køleskabet. Hæld ostterrin på et træplade eller en plade og drys med peber (ca. 180 kcal pr. Portion, 13 g fedt, 1 g fiber).
Mandarin ost salat
(6 portioner)
ingredienser: 4 mandariner eller klementiner, 100 g schweizisk Ementaler-ost, 35 g græskarfrø, 75 g mueslifrugtskiver eller müsli-barer, 1 cikorie, 100 g fuldmælk yoghurt, salt, 2-3 spsk Chufras-Nüssli (fiberrige jordkappeflager / sundhedsfødevarebutik erstatte kokosflager), friskmalet peber
forberedelse: Skræl to mandariner, skæres i skiver og skæres i skiver. Steg græskar frø let i en stegepande uden fedt. Skær chokoladefjernet fint, rengør cikorie og skær i 1 cm tykke strimler. Yoghurt, saften af de resterende mandariner, salt, peber og Chufras-Nüssli rør. Bland alle ingredienser og yoghurt (ca. 160 kcal pr. Portion, 8 g fedt, 3 g fiber).
