Lav selv iskage - med chokolade og mynteis

Ingen sommer uden is - det er bare for lækkert! Men hvis du leder efter en ændring, og du ikke bare ønsker at lægge 0815-isen på dine hænder, vil du være glad for denne iskage. Opskriften kommer fra Katie fra bloggen "Sweet and Delish".

Og for alle fødselsdagsbørn i sommermånederne: Selv hvis frugtkage smager rigtig godt - om en iskage som denne, ville du helt sikkert være meget glad. (Selvfølgelig er der intet galt i at nyde iskagen også i december!)

Det er hvad du har brug for:

Til fyldning: Pebermynteis *, chokoladekiks *, chokoladedråber, fløde eller flødeerstatning For ganache: Pisket fløde og chokoladedråber Til dekoration: Stænker i regnbuefarver, mørke chokoladedråber

* Katie har taget færdige pebermynte chokoladeis-sandwich til sin opskrift. I stedet tager vi pebermynteis (med chokoladestykker) og chokoladekiks.

Til opskriften i bloggen: iskage med chokolade og mynte

Glasur på kagen: Iskagen består af forskellige lag pebermynsis, kiks smuldrer og fløde.

Og sådan fungerer det:

Løft chokoladedråberne under den piskede fløde. Put frosset pebermynsis og pisket fløde skiftevis i lag i en gryderet. Katie har taget færdige pebermynte chokoladeis-sandwich til sin opskrift. I stedet tager vi pebermynteis (med chokoladestykker) og chokoladekiks. Vi smuldrer chokoladekiksene i mindre stykker og drys dem under lagene med is og pisket fløde. Glat lagene med en kniv. Placer gryderet med is og pisket fløde i fryseren i mindst en time - eller indtil blandingen er helt frosset.

Til chokoladeskorpen smelter chokoladedråberne i mikrobølgeovnen og blandes derefter med cremen, indtil de er glatte. Vigtigt: ganache må ikke være varm! Rumtemperatur til lunken er bedst. Sørg for smuldre og chokoladegrønt. Fjern bagepladen med iskagen fra fryseren og hæld chokoladen over den. Glat med en kniv, og lad chokoladen løbe ned ad siderne. Drys drysse og chokoladedråber over dem. Sæt derefter iskagen tilbage i fryseren, og lad den fryse i endnu en time. Gå ud lige før servering og lad være i et par minutter.

Den komplette trin-for-trin-guide findes på Katie's blog. Opskriften: iskage med chokolade og mynte Der finder du også mange andre kreative opskriftsideer - fra fyldte peberfrugter med quinoa til søde ideer til popsicles.