Min far - dronningens kok
”Jeg tror, at jeg er som min far på nogle måder,” siger Liane Dirks. Det er bestemt ikke let at sige det, fordi Liane Dirks som barn led af sin far. Vi sidder i det lyse skrive- og læserum i hendes lille hus i den sydlige del af Köln og drikker lækker duftende indisk te. ”Jeg levede også et risikabelt liv, fuld af brud,” forklarer hun. Hendes beslutning om at blive forfatter var for eksempel alt andet end en rationel beslutning. "Men jeg vidste virkelig fra den ene dag til den anden, jeg er nødt til at komme ud herfra." Uden et ord forladte hun sit job på arbejdskontoret, pakket hendes tasker, forlod byen og hendes mand. "Jeg tog til Paris, lejede mig på det billigste hotel og boede der i måneder, med en baguette og kaffe og skrev digte." En fin latter over tekoppen. "De var alle forfærdelige!"
Hvad Liane Dirks serverer er absurd, mærkelig og lækker
Souvenirer fra et pauseliv: Liane Dirks har været hjemme i Barbados, Frankrig og Mexico.
Det har været mange år og nu seks romaner siden. I tre af dem har hun behandlet sin far. Günther Dirks var en kvart løber, en grusom mand, der ødelagde alt, hvad han havde opbygget, som måtte flygte, endelig fanget og startede igen. Igen og igen. Da hun var elleve år, så Liane Dirks sin far for sidste gang. I sin roman "Fire måder at begrave min far" har hun forsøgt at afslutte med ham. På det tidspunkt var hun i midten af firserne. ”Jeg tror, jeg måtte begrave ham for mig, så han kan genopstå,” siger hun. Derefter kunne hun genopfinde ham som en litterær, legesyg, mystisk karakter. I sin nye roman "Dronningens kok" er faderen forblev en drikker, men er blevet en nørd, en søgende. En strålende kok og en god historiefortæller.
På bordet foran os er et par fotos. De viser en kok i fuld kjole med ellenlanger-kokkelue på hovedet og et tungt medaljekæde rundt om halsen. "Der er meget i dette ansigt," siger Liane Dirks, "noget blødt, vidd, stolthed og alligevel en vis fart." Hendes fars navn var Andreas med et andet navn. I bogen gav hun ham navnet Anders. Den tyske kok er flygtet til et fattigere distrikt i en sydøstasiatiske by. Hver eftermiddag, hver aften, fyldes det lille sted, hvor han laver mad, til det sidste sæde. Hans store drøm er at tilberede sine gæster verdens bedste mad og opleve et øjeblik af ren, ren lykke. Men når det ser ud til at være tæt nok, er mesterkokkens planer afværget: Han er nødt til at træde ind på en statsbanket, som diktatoren har givet til det højest mulige besøg, for den engelske dronning.
Hvilken filou.
At hendes far faktisk kogte en gang til dronningen, lærte Liane Dirks ved en fejltagelse. Efter en læsning fra "Fire måder at begrave min far" i Hamburgs litteraturhus var pludselig et ældre par foran forfatteren og præsenterede sig selv som en onkel og tante. Liane Dirks havde ikke kendt noget til dem. De aftalte en aftale og mødtes for at tale i fire dage. ”Det var en helingsproces for mig og sandsynligvis for dem begge,” husker hun. Til sidst lærte hun, hvordan hendes far virkelig var død, i Spanien, ensom og fattig. Og hun hørte om hans storhedstid: da han havde køkkenerne på de tre Sheraton-hoteller i Singapore under bæltet, da han engang kogte Suharto på en statsbanket i 1974, og en anden gang den engelske dronning, på et krydstogtskib. "Hvilken filou," tænkte Liane Dirks, da de to fortalte dette, "en der bringer alle dem, der er tæt på ham, i elendighed, og så det!" Det resonerer forargelse over hendes stemme, når hun taler om det. Og overraskende også en dosis sympati.
Lange Schatten: Erindringerne om hendes far er længe blevet fulgt af Liane Dirks.
Til romanen "Kokken af dronningen" gav hun faderen et nyt liv, spillede med de faste stykker i hans biografi og det problematiske fælles forhold. "Dette er meget forløsende, befriende," forklarer forfatteren, "og det er sjovt." Liane Dirks tager en slurk te. Hun tager sig tid til at tale, sine tanker, lytter. Der er så meget på hendes ansigt: kærlighed til livet frem for alt og en lav smerte, en mærkelig blanding af tilstedeværelse og afstand og en hel del styrke og sikkerhed. "Kernen i enhver kreativ aktivitet er åbenhed for mig," siger hun. ”Når jeg åbner, begynder noget at dukke op, og så handler det om at forblive så afslappet som muligt, holde sig så åben som muligt og se, hvad jeg vil fortælle.Og så tror jeg virkelig, en ny sandhed bliver født. "
En fuldfyldt er forblevet faren i "Dronningens kok", en udøver, voldelig synder og løgner. Men nogle gæster i den lille restaurant, der kun kender hans kulinariske kunst, ikke hans karakter, betragter ham som en helgen. Til desserten ved hans mirakel søger han efter "Draupadis tårer", en legendarisk række bær: "Ikke før er den tynde hud af bær, der er knust på ganen, flyder gennem ens rene velvære," bemærker Anders, når han smager af dem, " ikke kun i munden, det løber gennem hele kroppen, det går fra hoved til tå, du er glad, kun fordi du bider på et bær. " Selvom han ved, at dronningen af England ikke vil røre ved de eksotiske frugter, kan han ikke opgive dem. Endelig forklædte han dem som "Draupadis Dream - en fantasi om chokolade, is og vin gelé". Er disse bær virkelig tilgængelige? Forfatteren griner: "Jeg vil ikke fortælle dig!"
Liane Dirks: "Dronningens kok" (219 s., 18 euro, ark)
Når de serveres i romanen, har mesterkokken længe tyet til whiskyflasken. ”Dette er alle grise, som vi laver mad her,” har han lød. Og han råbte på vagterne: "Han er en morder!" Og alligevel kommer historien til en lykkelig ende. "Dronningens kok" er mere end en turbulent roman om et nysgerrig statsbesøg, mere end den lækre historie om en absurd mission, et styrt og en mirakuløs redning. Han er en subtil, stimulerende reflektion over forbindelsen mellem madlavning, fortælling og forståelse. "Hvis en roman virkelig er succesrig," siger forfatteren, "så kan vi ikke formulere det, vi har forstået, hvilket ligner et meget godt måltid, fordi du kan smage de enkelte ingredienser, men alligevel opleve at Magien ved en ny, unik smag, og hvis den virkelig er godt klaret, kan du ikke beskrive den, højst omskrive den eller bare fortælle den. "
