Jordbærsæson 2019: Hvornår begynder jordbærsæsonen?

Hvornår starter jordbærsæsonen?

Begyndelsen af jordbærsæsonen afhænger af vejret, så jordbærsæsonen starter ikke samme dag hvert år. Jordbærsæsonen starter som regel i begyndelsen af maj til midten af maj. Den vigtigste høsttid er i juni og juli. Sidst i august høstes de sidste jordbær af sæsonen. Så vi har ca. tre måneder til at købe lokale jordbær.

Fordele ved regionale jordbær

I supermarkederne findes næsten hele året importerede frugter (fx fra Spanien eller Marokko). Der er dog to grunde til køb og forbrug af importerede jordbær:

Din livscyklusvurdering er ekstremt dårlig: Ikke kun den lange transportrute, herunder køling, er problemet, de røde frugter har også brug for meget vand i opdræt, hvilket kan medføre, at jordbunden i de voksende lande udtørrer.
Derudover er importerede jordbær er ofte forurenet med forurenende stofferfordi de sprøjtes med pesticider under dyrkning og derefter bevares med kemikalier til transport.

Du bør derfor foretrække at bruge regionale jordbær, den sædvanligvis smag bedre også og det er rigtig sjovt at vælge dem selv. Hvis du vil spise frugterne selv efter jordbærsæsonen, fortæller vi dig hvordan man fryser jordbær.

Rengøring, opbevaring og opbevaring af jordbær

Jordbær bør dog altid vaskes før forbrug ikke under rindende vand, For hårdt en vandstrøm kan forårsage skade på frugterne og føre til mudrede områder. Bedre: Rens omhyggeligt jordbærene i en skål koldt vand og fjern eventuelt jord. Derefter afløb i en sigte og kun i slutningen skære keglerne, I almindelighed skal jordbær vaskes umiddelbart før behandling, og uvaskede frugter med stilk vil vare længere, når de opbevares. I køleskabets køkkenkammer er jordbærets holdbarhed omkring tre dage.

Her finder du mange jordbærrecept, der sød jordbærsæsonen. Udover klassikere som jordbærkage, jordbærbiter og jordbærmarmelade har vi også et stort udvalg af jordbær desserter? For eksempel skal du prøve vores jordbær tiramisu! For mere inspiration kan du gennemse vores Pinterest pin board.