Med denne kost har Kim mistet en utrolig 50 pund om 15 måneder
For bare tre år siden led Kim Fletcher fra Queensland af en enorm overvægt, der gjorde hende sengeliggende og deprimeret. For at glemme hendes bekymringer spiste hun ukontrollabelt, som hun fortæller i et interview med bladet "FEMAIL". I 2014 slog hun 100-kilo-mærket på skalaen - på det tidspunkt kunne hun næsten ikke flytte og var konstant opbrugt.
For at komme til bunden af hendes permanente udmattelse søgte den nu 39-årige en læge, der fortalte hende en chokdiagnose. Efter flere tests viste det sig, at Kim led af en autoimmun sygdom kaldet "myositis". Lægerne anbefalede kemoterapi med livslang medicin for at få hendes sygdom under kontrol. Ingen mulighed for den amerikanske kvinde, der valgte den naturlige rute.
For det første gik Kim til en naturopath, der foreskrev sit magnesium- og antiinflammatoriske kosttilskud. Et skridt i den rigtige retning, men ikke nok! På et tidspunkt i en avisartikel læste hun noget om den "ketogene diæt", en lavt kulhydrat, men højt proteinindhold og fedtindhold, som hun kunne lide med det samme. I maj 2016 begyndte hun at stole på en ketogen diæt, der ville få hende til at tabe over 50 kg over en periode på 15 måneder.
I dag er sund kost og motion en del af Kims daglige rutine: 20 minutter er obligatoriske. Meget for den unge kvinde, der "ikke engang gjorde det til postkassen" i fortiden. Men al indsatsen var det værd: blodtryk og kolesterolniveauer er normaliseret, deres autoimmune sygdom var også meget mindre aktiv. På Facebook forsøger Kim nu at overbevise hendes følgere om en sund kost - og at være en rollemodel for andre mennesker.
