Lav selv croutoner

Croutons finjusterer salater og supper eller tjener som fyld til dumplings. Hvis du selv vil lave krutonger, skal du først skære hvidt brød i tynde skiver, skære barken af og rulle brødet. Steg brødterningerne i en gryde - afhængigt af smagen i smør, i olie eller i en olie-smørblanding. Croutons er især hjertelige, hvis du gnider panden ud med hvidløg på forhånd eller steker croutonerne i sprudlende baconfedt.

Croutons bliver hurtigt mørke, så vend dem flere gange, indtil de er brune rundt omkring, og tøm derefter på køkkenpapir.

Hvis du vil spare fedt, kan du også stege croutons i en non-stick pande - også uden fedt. Imidlertid smager croutonerne ikke så godt da. Drys altid croutons på skålen lige før servering, ellers bliver de bløde!

Lav selv croutoner - her kan du prøve din nye viden

Uanset om det er i græskar suppe eller tomatsuppe - krutonger går godt sammen med supper. Men selv som sidesalat er croutoner uundværlige for mange mennesker.

Opskriften: Grøn ærtesuppe med citronkrutonger

Opskrift: blandet salat med krutonger